四月，提着嫩绿色的裙摆缓缓走来，素手轻抬在碧绿色的西市河上笼罩一层薄薄的细纱，谷雨悄然而至，乌镇从未离开……

春天，万物复苏的季节，她像一位勤劳的播种者将万物从冬季的沉睡中带回凡世，随着植物的复苏，乌镇景区各大酒店的餐厅都紧随春的脚步推出了各类新菜品。

“粗茶淡饭”—淡茶饭

在西栅大街，恒益堂对面有一家国宴级别的餐厅，它就是“淡茶饭”。临水而建，景色宜人，坐在包房内就能欣赏西市河中碧水映着石桥的美景。

这是一家具有江南特色的国宴餐厅，自2015年在乌镇举办过“第二届世界互联网大会·乌镇峰会”后，名声大振。

宴会布置现场

这间餐厅整体装修采用木料建筑，处处弥漫着古朴的气息，包厢环境宁静优雅。乌镇民间有云“淡茶饭、粗布袄，寸布斗粮竞折腰”，因此民间素以“粗茶淡饭”为生活的传统美德。淡茶饭餐厅如今依旧保持着粗茶淡饭的特色，延续着小签浅盏之特点。

春季佳肴赏鉴

这个春天，淡茶饭新推出芝麻酱缤纷时蔬卷、5J火腿塘鲤鱼豆瓣羹和冰花酱春韭脆生蚝等菜品。

芝麻酱缤纷时蔬卷

薄薄的春卷皮包裹着心灵美萝卜、黄瓜、胡萝卜等新鲜时蔬，下面是厚厚的一层芝麻酱，为春日增加缤纷的色彩。

5J火腿塘鲤鱼豆瓣羹

浓稠的鸡汤里蕴含了无穷的天地，谁能想到鸡汤内还蕴藏着QQ弹弹的5J火腿丁以及鲜白软嫩的塘鲤鱼肉片，喝一口味道鲜美、营养丰富。

冰花酱春韭脆生蚝

这道冰花酱春韭脆生蚝外型碧绿与四月的春意不谋而合，被韭菜汁严密包裹的生蚝静静躺在光滑的鹅卵石上，让人对绿色外壳下的内里产生无穷的遐想。

春日江南套餐

春日里，淡茶饭不仅推出的许多新式菜品，还推出了全新288元/位的分餐体验套餐——春日江南套餐，套餐包含一份前菜拼盘，一汤、四主菜、一份点心以及一份时令水果盘。

前菜拼盘

烟熏鲑鱼冻，私房酱麻鸭，缤纷时蔬卷，椒麻鲜莴笋

前菜拼盘

菜量较少但味道上品，满足你所有对味蕾的挑剔。颜色各异，味道不同的菜品适量放进同一拼盘，一盘感受所有当季特色菜。

沉鱼落雁莼芽汤

马来官燕、蒓芽、鼎汤、鱼茸、菜心

选用江南传统的制鱼圆工艺，酿入优质马来西亚官燕，搭配应季的莼芽尖配以精心调制的靓汤。口感鲜美，营养丰富也是第六届互联网大会宴请菜肴。

沉鱼落雁莼芽汤

香芋咖喱大虾球

虾球、土豆、洋葱、香茅、鸡蛋

香芋咖喱大虾球

选用当地的大虾球，以咖喱为主要调料，配以土豆、鸡蛋、洋葱，加入香茅进行调香，搭配自制的硬面包片，入口咸甜略带咖喱的微辣。

松露酱煎安格斯牛肉

安格斯牛肉、黑松露、董家茭白、西兰花、有机番茄

松露酱煎安格斯牛肉

精选澳洲安格斯小牛肉配以董家茭白、加以西兰花、有机番茄，采用黑松露酱烹制，将黑松露本身独有的鲜味与香味附着于牛肉上，沙沙的颗粒感配上焦嫩的牛肉，美味。

雪菜东海大鲳鱼

大鲳鱼、笋丝、雪菜

雪菜东海大鲳鱼

江浙地带有江南水乡的美誉水域资源非常的丰富、此次选用深海的鲳鱼用当地特有的雪菜烧制，汤鲜味美。

乌村田园时令蔬

选用当地有机无公害蔬菜以丰富的营养价值，

保留蔬菜原有本味。

点心&时令水果盘

刀鱼馄饨、山药紫薯糕、缤纷时令水果盘

刀鱼馄饨、山药紫薯糕

缤纷时令水果盘

以刀鱼馄饨、山药紫薯糕作为餐后点心，精致的造型秀色可餐。最后来一份缤纷时令水果盘，用春季最甜美的浆果为您驱逐餐后的慵懒，带来春季的甜蜜。

“民国记事”—子夜酒店

子夜酒店得名于茅盾先生的著作《子夜》，位于东栅景区对面。始建于上世纪九十年代，酒店以民国风格为主题，处处流淌着浪漫的古典气息。

子夜酒店外观

酒店大堂

酒店餐厅

酒店身处热闹的繁华街道，但丝毫不影响它古朴宁静的气氛。春季，子夜酒店陆续推出各类精致的新菜品。

鲜滑的圣罗捷法国鹅肝搭配鲜鸡蛋，整体丝滑软嫩。蛋香与鹅肝完美的融合在这一方天地之内，再添加一点鱼子酱，美味翻倍、口感倍增。

独蒜牛肉粒

高品质的黑椒牛肉粒与紫皮独蒜在锅内一同翻炒，蒜香与黑椒的香味在空气中激烈碰撞成为了这道味道辛辣且爽口的独葱牛肉粒。

海参焗蹄筋

通体晶莹剔透的牛蹄筋静静地躺在盘中央，看着仿佛肉冻一般入口即化，伴随着蒜泥进入口中那一刻充满韧性甚至弹牙的感觉瞬间打破第一印象，蒜泥的辛辣口感将牛蹄筋的美味完全开发，在口腔中肆意碰撞。而真正入口即化的是黄玉海参，这一刚一柔的搭配，让人赞不绝口。

四月烟雨下江南，感受水雾在空气中氤氲，小镇万物复苏，各家餐厅感召春的呼唤纷纷推陈出新。这个春天，乌镇在这里等你……