招贤纳士

职位描述

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岗位职责：

1. 负责零点、宴会、团队会等各类菜品的烹制出品工作；

2. 严格按照菜品主料、配料、调料标准操作规范，保证菜品质量；

3. 了解掌握厨房设备的操作使用，做好日常的安全检查工作；

4. 对厨房设备进行保养维护，认真做好切配、腌制、煎炸、蒸制、烩制、挂糊、上浆、滚、煨等半成品加工及出品烹制的更小工组制作；

5. 按点菜单先后顺序及技术要求烹制各种食品，保证出品质量和上菜速度；

6. 做好开餐前炊具、厨具、用具及调味品等的准备工作和炉灶卫生；

7. 工作完毕，清理灶台、生产工具做好卫生，保证烹制工作的顺利开展，为重要接待的退菜提供建议。

任职要求：

1. 工作经验：有一年以上后厨烹制工作经验；

2. 拥有国家颁发的厨师证，熟练掌握烹饪技术；

3. 具备熟练的厨房烹制技术，热爱本职工作，认真负责，有一定的团队协作精神。