夏天悄悄过去，想起来季节变幻时，风中已尽是桂花飘香。走在小镇中，唯有美食与旅行不可辜负。

有粉丝在后台留言说，来乌镇一趟，被江南风光大力击中了心脏，被小镇的吴侬软语酥了骨头，而最终让他决定多留一天的，居然只是这几个“铁锅”。

隐藏在老街层层建筑后的水巷餐厅，就是食客们念念不忘之地。

假如是第一次来乌镇，这家餐厅还真的不容易发现，但只要来过并用过餐，第二次来乌镇的时候准能再次循着这个口味而来。

尽管夏天已经过去，但属于夏日的食物却仍旧拥有着旺盛的生命力。要说什么食物最能让人食指大动，非属“烧烤”不可。

葱烤双拼

新鲜的海鲜配合小葱，小火一起，滋滋热气在锅中蔓延。初时不觉，等到回味过来时，整个房间便都是食物的香气。

水巷餐厅的葱烤系列有三种口味：姜蓉、蒜香和酱香。三种不同的口味，激发三种不同的用餐体验。

▋ 葱烤台州小鲳鱼

新鲜的小鲳鱼与特制酱料、香料放置在一块， 下层铺上一层新鲜的小葱。锅盖一盖，所有的期待都将聚焦在小小的铁锅中。蒸腾、翻滚、热气掉落，香气弥漫。

美食从不缺赞誉之词，把人间的所有美好都加起来，还不及一口热辣鲜香的美味。

▋ 葱烤双拼

除了小鲳鱼，蛏子和青口贝也占有一席之地。属于海鲜独有的鲜味，在热气翻滚间满溢。调料不够的话，还能蘸点辣，这是放肆的癖好。人生，不就是缺不了这一口吃的吗？

▋ 不一样的酸菜鱼

嗜甜或者嗜辣，每一个口味之间的不同都会造就不同的食物烹饪方法。

而这一锅“不一样的酸菜鱼”，将新鲜鱼片放置在竹筒中，等待下锅的期间，锅中汤底早已汩汩冒着热气。

在下锅的一瞬间，仿佛能感受到爽口Q弹的鱼片，在酸菜的滋润下，口味更显独特鲜爽。

解救饥饿感的，唯有传统米饭。专属电饭锅烹饪米饭，待米饭煮熟之后，倒入小炒黄牛肉，缓慢搅拌米饭与小炒黄牛肉汤汁，直至米饭与汤汁完美结合。

小小的一锅米饭，入口唇齿生香。颗粒分明的米饭在口中爆开，裹挟着黄牛肉汤汁，回味无穷。

切成小丁的胡萝卜，中和了黄牛肉汤汁的油润感。一口一口，拒绝不了的盖浇饭。

虾，一定要吃新鲜的。用特殊小火温过的容器，等到温度适宜，活蹦乱跳的虾一齐放入，盖上盖子，等待片刻，再浇上特制的姜汁，做过“桑拿”的虾就出锅了！

揭开透明锅盖的一瞬间，热气带着虾的鲜气出锅，姜汁的清透味也扑面而来。虾由青转红，一点小葱点缀，美味就是如此简单。

以一锅鲜虾慰藉逝去的夏日时光，开启秋日的幸运。夏末初秋，就是应该食一锅新新鲜鲜的虾啊！

当然水巷餐厅也不止以“铁锅菜”出名，在甜点及其他菜品的塑造上，也考虑到了各位游人的喜好口味。

玉米慕斯

外表酷似生玉米，实际上却是一道美味的甜点。玉米慕斯以其栩栩如生的“伪装技术”获得众多食客好评。

樱桃山药

看上去是樱桃，但其实是用老山药和白糖制作而成的“樱桃”山药，也是一道口感软绵的甜点。

除此之外，水巷餐厅还兼具“火锅”功能。踏过一条青石板路，隔壁便是将军府火锅。下雨的日子里，来上一次热辣火锅，舒心从胃到全身。

不可错过的水巷餐厅美食，这个秋天，在乌镇等你。

 水巷中餐厅 

地址：庙南街18号

联系电话：0573-88730173

营业时间：11:00-13:30；17:00-20:00