将军府火锅，是景区唯一一家火锅店，也是景区为数不多可以通宵达旦的地方。

秋乏，那就来顿火锅；冬寒，那就来顿火锅；春困，那就来顿火锅；夏躁，那就来顿火锅。刚刚结束2020年所有假期的你，更需要来一顿火锅缓解一下，2020年只剩下不到70天的哀愁。

将军府火锅地处西栅景区南侧末端，与乌将军庙隔水相望。据传，乌赞将军曾带兵在此安营扎寨，生活造饭，为重温乌将军当年之勇，故取名“将军府火锅”。

锅底有料

不同于一般的辣锅、番茄锅的无料锅底，将军府火锅有鱼脸佛跳墙、江南骨汤三鲜锅、金牌金银蹄老鸭煲、非一般沸腾鱼四个锅底，真材有料，颜值爆表。无论你是来自天南海北，都有适合你的锅底口味，上口就会惊艳，尝过便会喜欢。

鱼脸佛跳墙

“坛起荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。鱼脸佛跳墙锅底是经过数个小时纯手工熬制的高汤，集结了鱼脸、小鲍鱼、水发蹄筋、花胶、黄油参等等食材，冲着这些食材就一定要打卡，凭实力圈粉无数。

金牌金银蹄老鸭煲

金牌金蹄老鸭煲选用老鸭、咸猪手、猪手熬制，越熬越香浓，保留了食材的原汁原味，再搭配笋干、厚千张，有丰富的胶原蛋白和维生素，天然滋补，养颜佳品！毕竟不是所有的火锅汤底都可以当汤喝。

江南骨汤三鲜锅

土鸡熬制的汤底，加入鲜美黄鱼鲞和肉丸熬制成的江南骨汤三鲜锅，色泽奶白，味道醇厚鲜美，一锅三鲜，保持材料的原汁原味。

非一般沸腾鱼

除了这些浓汤锅底外，将军府火锅也准备了香辣锅。以龙利鱼为底料，加入炒热的辣椒油制成的非一般沸腾鱼锅底。看这沸腾的辣泡泡就知道，这个汤底真心巴适的很。

健康时鲜

将军府火锅最令人心动的便是从全国各地收集的荤素食材，由公司配送中心统一购买，保证食品健康安全。千万年修得的福分，化为今生口腹之交。

烫火锅当然少不了肉肉肉。澳洲安格斯肥羊卷，肉色均匀且鲜嫩多汁，从锅里捞出来，不用蘸料，直接吃，口齿留香。科尔泌大草原肥牛卷，每一片肉大理石般花纹分外耀眼，色泽粉嫩！薄而大片！还有黄牛肉、黄喉、猪肉卷、和牛拼盘等等，每一种都超满足~

吃火锅，如果少了毛肚的话，好像总有一丝丝失落。这个大名鼎鼎、美名在外的火锅届扛把子，7上8下是老规矩了，稍微一烫，吸饱火锅汤汁的毛肚，鲜嫩脆爽。

本帮手打虾滑，样子晶莹剔透，虾肉藏其中若隐若现。下手虾滑有一个小小的提示，尽可能舀成丸子造型，这样圆滚滚出锅嚼起来比较过瘾，没错，就是过瘾！

一直以来，以各种烹调方式的鹅肠，都以劲道清脆爽口赢得广大群众芳心。将军府火锅的川味脆鹅肠，涮15s就好，吃进嘴里“咔次咔次”无限循环。

南沙龙胆石斑鱼，鱼肉晶莹剔透，肉质鲜嫩，是营业价值高又不会长胖的肉类。在火锅里略涮熟就入口，新鲜现切的肉质细腻嫩滑，嗲得不行~

在广东众多的海鲜中，就有一种海鲜翘楚，肉质弹牙，味道鲜美，深受大家的喜欢，这就是牛鞭螺。经过高温汤料的洗礼，牛鞭螺的肉身变得柔软起来，放肆吸收锅底汤汁，入口弹性十足，口劲刚好。

美味当然不止于此，其他食材同样很棒。山东寿光丝瓜、河南万寿果芽、千岛湖野菜豆腐、江西高山腐竹、食菌记秀珍菇、无土栽培豌豆苗……30余种绿色有机蔬菜，健康生态，让这一趟美食之旅收获满满。

吃饱后，和ta一起，走入乌镇静谧的浪漫夜色中。

将军府火锅

位置：西栅景区庙南街18号