“2015中国?湖羊文化旅游美食节”于12月26日在乌镇正式拉开帷幕，美食节持续狂欢37天，将于2016年1月31日闭幕。

乌镇的湖羊肉早已名声在外，第二届世界互联网大会期间无数的大咖嘉宾都会特地赶到乌镇景区内的羊肉面馆，品尝一次传说中的“乌镇湖羊羊肉面”。为什么乌镇的羊肉美食会受到这么多人的热捧？

    据史料记载，湖羊节历史悠久。乌镇是湖羊的重要产地，“家家户户养湖羊，每户饲养三五只”，长久以来乌镇逐渐形成了湖羊节的传统。

    每一届的乌镇湖羊文化旅游美食节必是从传统的揭锅仪式开始。今年9家专业的酒店厨师携同9位民宿房东，一起揭开9口烧制了一晚上羊肉的土灶木柴大锅。在专业厨师的指导下，民宿房东也开始烧制特色羊肉美食，湖羊肉的专业制法逐渐开始普及，走向全民化、多样化。以后到乌镇西栅，独具特色的羊肉美食肯定让你流连忘返。

    “羊肉烧酒”是第六届中国乌镇湖羊节的主旋律。乌镇人的冬日要是有一大碗羊肉，再配上一杯三白酒或者乌酒，这一顿就吃得心满意足。所以在昭明书舍酒店和昭明羊肉面馆都将红烧羊肉、白切羊肉、羊肉面等等羊肉美食奉上，来份“羊肉烧酒”，做一回逍遥乌镇人。

    各式铜暖锅是今年乌镇湖羊文化旅游美食节的特色。“正月赐羊酒”乌镇几乎家家户户都备有铜暖锅，每到数九寒冬，全家围坐蓝印花布方桌边，吃羊肉暖锅，尽享天伦之乐。自2010年开始，乌镇景区各大酒店餐馆，全面恢复暖锅。暖锅，不仅仅是一个器皿，它更代表了乌镇地区民间的饮食文化、年俗文化、礼仪文化、越冬文化、亲情文化。

    这个冬天，到乌镇吃暖锅，是一种复古时尚，是暖上一锅幸福！在湖羊节期间，西栅景区内的推出了多个品种的铜暖锅，要说回头率最高、最接地气的非茶艺街暖锅宴莫属，室外大棚下，炭火兴旺，暖锅滚烫，食材沸腾散浓香，这一顿，保你一生难忘。

    除了享不尽的各样美食，在湖羊节开展的这段时间里，乌镇西栅的街头还设有多种多样的卡通湖羊文化展板，在享受美食的同时还能得到湖羊知识的普及。食全食美，羊羊得意，这个冬天到乌镇西栅湖羊文化旅游美食节去！